Готовимся к масленице. Лучшие рецепты блинов

Масленица- праздник проводов зимы. Обычно празднование проходит с широки гуляньями и сжиганием чучела зимы. Непременным атрибутом масленицы издревле были блины. Круглый горячий блин это символ солнца.

Самые лучшие рецепты блинов собраны в этой подборке

1. Блины на молоке

Отличный рецепт блинов по которому блинчики всегда получаются хорошо 

- Молоко 0,5 л

- Яйца 3 шт

- Мука 300 гр

- Сахар 2 ст.л

- Соль 1 ч.л.

- Раст.масло 3 ст.л.

- 1 чл разрыхлителя 

Яйца+соль+сахар. Добавить 200 мл молока, муку, взбить. Затем добавить оставшиеся 300 мл молока и раст. масло.  На последнем этапе добавить разрыхлитель.

2. Панкейки (толстые блины)

Такие блины очень популярны в Америке. Мы часто видим их в фильмах на семейных завтраках

- яйцо - 1 шт;

- 120 мл. молока;

- 25 грамм сахара;

- 5 гр разрыхлителя;

- 120 грамм муки;

- ваниль.

Яйцо смешиваем с молоком и сахаром. Добавляем ваниль.

Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Перемешиваем хорошо.

Ставим на средне-слабый огонь под крышку.

Когда блинчик начинает пузыриться - переворачиваем.

Готовим под крышкой пока блинчик не начнет шипеть.

Готово, можно перекладывать на тарелку!

3 . Шоколадные блинчики 

Превосходно сочетаются с вишневым вареньем или творожным кремом

- 3 яйца

- 3 ст. л сахара 

- 2 ст.л какао 

- ваниль 

- 500 мл тёплого молока

- 2 ст. л масла растительного

- 3 ст.л муки ( с горкой) 

- 3 ст.л крахмала ( с горкой) 

Размешать яйца, сахар, какао и ваниль .Добавить растительное масло. В массу добавить молоко. Затем -муку и крахмал. Выпекаем блины. 

4. БЛИНЧИКИ с тыквой

Оригинальный рецепт, всеми любимого лакомства

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кефир – 250 мл.

Яйцо – 1 шт.

Тыква – 100 гр.

Мука – 200 гр.

Сахар – 1 ст.л.

Сода – 0,5 ч.л.

Соль – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тыкву натереть на мелкой терке. Смешать муку, соду и яйца, добавить сахар, соль по вкусу, влить кефир, перемешать. Добавить в тесто тыкву и еще раз перемешать.

Жарить блинчики с двух сторон до готовности.

5. Кружевные блины

- Молоко (любой жирности) - 200 мл.

- Куриные яйца - 2 шт.

- Мука пшеничная высшего сорта - 40-50 гр.

- Растительное масло - 2-3 ст. ложки

- Соль - по вкусу

- Сахар - по вкусу

Соединяем все ингредиенты и перемешиваем венчиком до однородной массы.

Берем крышку от пластиковой бутылки и делаем в ней дырочку диаметром 2-3 мм (можно сделать гвоздиком). Заливаем тесто в чистую сухую бутылку, закручиваем крышку.

На среднем огне разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом – следите за тем, чтобы масло покрыло всю поверхность сковородки, если тесто прилипнет, узор может быть испорчен.

Надеюсь, что статья окажется полезной для вас  )